Ingredientes:
- 1 taza de lentejas (mas o menos medio paquete de 425gramos)
- 1 chuleta ahumada
- 1 pechuga de pollo
- medio chorizo (yo compro linguiza portuguesa)
- 1 hoja de laurel
- 1 papa
- 1 zanahoria
- azafrán
- medio pimentón rojo (si no tienen pimentón pueden usar paprika)
- cebolla
- unas hojas de acelgas (en ingles chard)
- una pizca de comino, sal y pimienta al gusto
Preparación:
vamos a colocar agua en una olla, y las lentejas las dejamos a fuego medio, echamos el laurel, el comino mas o menos yo hecho como 1/4 de cucharadita, vamos a picar en cuadritos, la chuleta, el chorizo y el pollo (todo crudo) y echamos en la olla con las lentejas; pelamos la papa y la zanahoria y la picamos en cuadritos y metemos todo en las lentejas, picamos el pimentón también en cuadritos pequeños y colocamos en las lentejas, lavamos bien las acelgas y agregamos a las lentejas; echamos una pizca de azafrán.
En otra olla vamos a colocar un chorrito de aciete, y picamos un poco de cebolla en cuadritos y dejamos sofreir hasta que quede doraditas, una vez esten doradas echaremos la cebolla con el aceite en las lentejas, colocamos agua en la olla y dejamos hervir, y prepararemos un arroz en esta olla. Vamos a ajustar de sal a las lentejas. y dejamos que se cocinen.
Servimos con el arroz que preparamos.
10 comentarios:
Hace mucho que no cocino lentejas, esa era tarea de mi mami solamente y siempre me parecio complicado, pero parece que con tu receta me voy a animar :)
Por los ingredientes parece que es un platillo muy completo y muy rico también.
te cuento que yo hago algo muy parecido, me encanta la lenteja y a mi hijo Emir tambien, y es una excelente fuente de proteina! que rico!
Gracias Chicas por la visita!
mm... que rico !!
Gracias por compartir
Me encantan las lentejas y tambien les pongo chorizo. Intentare anadirles pollo como lo hiciste tu, debe ser una delicia!
Saludos!
http://www.unacolombianaencalifornia.com/
las lentejas parece que se las dejábamos a nuestras mamás, no se por qué las veíamos como complicadas, tu receta se ve rica!
Hace tiempo que no como lentejas. Gracias por la receta.
justo la semana pasada hize sopa de lentejas a mi esposo le encanta. soy peruana y me traje mi lentejitas de Lima y mis frejoles :)
saludos
Lilian
Creo que mi esposo y mi hijo van a estar felices de que encontre tu blog! Xq me han dado ganas de cocinar ;) Vamos a ver como me quedan esas lentejas :D
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