Tuesday, July 19, 2011

LENTEJAS

Esta es una receta de mi madrecita! es muy sabrosa, ademas de contener muchas vitaminas! no tengo foto, pero espero se animen a probarla.

Ingredientes:

  • 1 taza de lentejas (mas o menos medio paquete de 425gramos)
  • 1 chuleta ahumada
  • 1 pechuga de pollo
  • medio chorizo (yo compro linguiza portuguesa)
  • 1 hoja de laurel
  • 1 papa
  • 1 zanahoria
  • azafrán
  • medio pimentón rojo (si no tienen pimentón pueden usar paprika)
  • cebolla
  • unas hojas de acelgas (en ingles chard)
  • una pizca de comino, sal y pimienta al gusto


Preparación:
vamos a colocar agua en una olla, y las lentejas las dejamos a fuego medio, echamos el laurel, el comino mas o menos yo hecho como 1/4 de cucharadita, vamos a picar en cuadritos, la chuleta, el chorizo y el pollo (todo crudo) y echamos en la olla con las lentejas; pelamos la papa y la zanahoria y la picamos en cuadritos y metemos todo en las lentejas, picamos el pimentón también en cuadritos pequeños y colocamos en las lentejas, lavamos bien las acelgas y agregamos a las lentejas; echamos una pizca de azafrán.

En otra olla vamos a colocar un chorrito de aciete, y picamos un poco de cebolla en cuadritos y dejamos sofreir hasta que quede doraditas, una vez esten doradas echaremos la cebolla con el aceite en las lentejas, colocamos agua en la olla y dejamos hervir, y prepararemos un arroz en esta olla. Vamos a ajustar de sal a las lentejas. y dejamos que se cocinen.

Servimos con el arroz que preparamos.

10 comentarios:

Mirna - AhorrosConCupones.com said... [Responder]

Hace mucho que no cocino lentejas, esa era tarea de mi mami solamente y siempre me parecio complicado, pero parece que con tu receta me voy a animar :)

ELY said... [Responder]

Por los ingredientes parece que es un platillo muy completo y muy rico también.

ELIANA TARDIO said... [Responder]

te cuento que yo hago algo muy parecido, me encanta la lenteja y a mi hijo Emir tambien, y es una excelente fuente de proteina! que rico!

Janett-Cocinando/MisManualidades said... [Responder]

Gracias Chicas por la visita!

Chef Uchi Davidzon said... [Responder]

mm... que rico !!

Gracias por compartir

Cristina said... [Responder]

Me encantan las lentejas y tambien les pongo chorizo. Intentare anadirles pollo como lo hiciste tu, debe ser una delicia!
Saludos!

http://www.unacolombianaencalifornia.com/

raisa said... [Responder]

las lentejas parece que se las dejábamos a nuestras mamás, no se por qué las veíamos como complicadas, tu receta se ve rica!

Yoly said... [Responder]

Hace tiempo que no como lentejas. Gracias por la receta.

Lilian- Súper Baratísimo o Gratis said... [Responder]

justo la semana pasada hize sopa de lentejas a mi esposo le encanta. soy peruana y me traje mi lentejitas de Lima y mis frejoles :)
saludos
Lilian

Helena said... [Responder]

Creo que mi esposo y mi hijo van a estar felices de que encontre tu blog! Xq me han dado ganas de cocinar ;) Vamos a ver como me quedan esas lentejas :D

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