BARRITAS DE AVENA

A mi me encantan esas barras hechas de avena, con nueces y frutas secas, son muy ricas ademas de nutritivas y lo cargan a uno con mucha energía! pero al tener que comprarlas ya hechas se atiene uno a que a veces no le gusten. Acá les traigo una rica receta que pueden variar según sus gustos!

Ingredientes:

• 2/3 de taza de avena.
• una pizca de polvo de hornear
• una pizca de bicarbonato de sodio
• una pizca de sal
• 1/3 de taza de azúcar moreno
• 1 y 1/2 taza de nueces picadas (puede ser almendras, nuez, avellanas) la que mas les guste o mi caso coloque variadas
• 1 taza de fruta seca picada (los que le guste yo coloque, durazno, hijos, ciruelas, pera y manzana)
• 1 huevo
• 1/2 cucharadita de vainilla

Pre-calentar el horno a 325F 160C
Preparación:
En un recipiente vamos a mezclar primero, la avena, el polvo de hornear, la sal y el bicarbonato; una vez esto este mezclado uniremos el azúcar con las nueces y las frutas picadas, con las manos mezclaremos asegurándonos que todo quede bien cubierto de avena. Ahora vamos a batir el huevo con la batidora eléctrica con la  vainilla hasta que quede bien mezclada y un poco espesa, luego uniremos esto con la mezcla anterior con las manos, que todo quede bien mezclado.
En una bandeja cuadrada colocaremos papel vegetal, y echamos la mezcla nuevamente con las manos vamos a presionar y asegurar que todo quede nivelado. Llevamos al horno por 40minutos o hasta que veamos que esta doradito, la pondremos a enfriar en una rejilla, una vez este fria cortaremos con un cuchillo bien filoso.