Wednesday, June 22, 2011

SOPA DE POLLO CON ARROZ

Esta receta es de mi suegra, la sopa es muy rica!

Ingredientes:

  • 1 taza arroz
  • 3 muslos de pollo
  • cebolla picada en julianas
  • tomate picado
  • 1 chile jalapeño entero lavado
  • comino molido
  • sal
  • pimienta
  • azafrán o azafransillo


Preparación:
En una olla colocamos suficiente agua y ponemos el pollo a cocinar con un poco de sal; una vez que el pollo este bien cocido, lo sacamos del agua le sacamos la piel y desmenuzamos (del tamano que quieran) colocamos comino, pimienta y una pisquita de azafran y agustamos de sal. regresamos el pollo a la olla y colocamos el arroz a cocer. Cuando ya el arroz esta casi listo, colocaremos la cebolla, el tomate y el chile si quieren (lo pueden omitir).



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